Ruoan kotimaisuusaste ja lähiruoka Juveneksen ravintoloissa
Juveneksella ruoan kotimaisuusaste ja lähiruoka ovat tärkeitä teemoja ja näkyy jokapäiväisessä toiminnassamme. Olemme sitoutuneet uudistamaan ruokalistojamme ja raaka-ainevalintojamme jatkuvasti niin, että ne edistävät kotimaista ja ympäristölle kestävämpää elintarviketuotantoa. Pyrimme yrityksenä toimimaan vastuullisen ravintolatoiminnan roolimallina ja pidämme tuotteidemme korkeaa kotimaisuusastetta yhtenä tärkeänä mittarina onnistumisestamme. Juveneksen käyttämien raaka-aineiden kotimaisuusaste on 81%. Tavoittelemme luvun aktiivista ja tietoista korottamista…
Lue lisää