Ajankohtaista
Uutta ravintolatoimintaa Tampereelle
Olemme solmineet yhteistyösopimuksen ravintolapalveluiden tuottamisesta OP Tampereen kanssa. Juvenes Oy huolehtii vuoden 2020 alusta alkaen OP Tampereen henkilöstöstä ja vieraista tarjoten heille monipuolisia lounasmahdollisuuksia sekä catering- ja juhlapalveluja.
Sopimusta allekirjoittamassa olivat OP Tampereen toimitusjohtaja Jani Vilpponen, Juveneksen toimitusjohtaja Päivi Jousmäki ja OP Tampereen henkilöstöjohtaja Sari Pelli. Yhteistyö perinteikkään pirkanmaalaisen toimijan kanssa on meille erittäin arvokasta!
(Uutinen luotu 1.12.2019.)
Juvenes laajenee pääkaupunkiseudulle
Juvenes toimii kotikaupunkinsa Tampereen ohella tällä hetkellä Oulussa, Vaasassa, Lahdessa, Turussa, Seinäjoella, Riihimäellä, Porissa ja Raumalla. Kasvuhakuinen yritys laajentaa toimintaansa ja hakeutuu sinne, missä on elämää. Vuonna 2021 Juvenes löytyy myös pääkaupunkiseudulta, Espoon Leppävaarasta, sekä Helsingin Vallilassa sijaitsevasta Lääkäritalosta.
Lue tästä lisää Hatsinanpuiston OOPS:sta:
https://www.ncc.fi/media/ajankohtaista/uusi-aluevaltaus-parhaalle-paikalle/
Helsingin Vallilassa, Lääkäritalossa, sijaitseva ravintolamme tulee olemaan ensimmäinen pääkonttoritason ravintolamme Helsingissä! Lääkäritalosta tulee myös Juvenes Juhlapalveluiden sydän Helsingin alueella.
(Uutinen luotu 25.11.2019.)
Lääkäritalon ravintolatoiminnan allekirjoitustilaisuudessa edustivat Lääkäriliiton
talousjohtaja Erkki Peiponen ja Juveneksen toimitusjohtaja Päivi Jousmäki.
Itsepalvelukassoja kampuksille Tampereella ja Oulussa
Tamperelaiset opiskelijat saavat tammikuussa 2020 kokeilla ensimmäisenä Pivon uutta kivijalkamaksamista Juveneksen opiskelijaravintolassa Tampereella.
#opiskelijaruoka #tampereuni #tampereenyliopisto #tampereuniversity
#pivo #itsepalvelu #ipkassa #itsepalvelukassa #winpos
Lisätiedot:
https://pivo.fi/pivo-yhdistaa-tunnistamisen-ja-mobiilimaksamisen-juveneksen-ravintoloissa/?fbclid=IwAR1QMq1fvzUpikLTQq9d0-Gp8XFRWtOebhiVpVirDjCIsakom9rBtPy-il4
Poimintoja Juveneksen ruokafilosofiasta
Meille on tärkeää tarjota herkullisia, terveellisiä sekä vastuullisia vaihtoehtoja, antaa asiakkaalle mahdollisuus noudattaa omaa ruokafilosofiaansa - ei rajoittaa tai pakottaa. Meille vastuullisuus ravintoloitsijana merkitsee myös suomalaisen ruokatuotannon monimuotoisuuden ja jatkuvuuden tukemista. Haluamme hankkia kotimaassa kasvatettuja ja jalostettuja elintarvikkeita aina, kun se on mahdollista.
Liha
Tarjoamme myös naudanlihaa ravintoloissamme niin kauan kuin sille riittää kysyntää. Meidän näkemyksemme mukaan suomalaisen naudanlihan tarjoaminen on eettistä, sillä naudanlihatarjonta perustuu suurimmaksi osaksi lypsykarjaan ja syntyy maidontuotannon sivutuotteena. Me koemme, että on vastuullista hyödyntää elintarvikeketjussa koko eläin. Lypsykarjan ruokinta perustuu lisäksi nurmeen, joka omalta osaltaan sitoo hiiltä ja edesauttaa luonnon monimuotoisuutta.
Kaikki bisnesravintoloiden ja henkilöstölounasravintoloiden liha- ja lihavalmisteet sekä maito ovat 100% suomalaista alkuperää. Opiskelijaravintoloiden kotimaisuusaste kaikessa lihassa ja lihavalmisteissa yli 80 %, naudanlihassa lähes 90 %. Broilerin- ja porsaanliha on 100 % kotimaista. Panostamme jatkossakin suomalaista alkuperää oleviin raaka-aineisiin.
Peruna ja riisi
Tarjoamme vuositasolla n. 215 000 kg suomalaisen Jepuan ilmastoystävällistä ja ravinnerikasta perunaa, mikä muodostaa yli 80 % tarjotuista energialisäkkeistä. Käytämme energialisäkkeenä myös kotimaisia viljalisäkkeitä (viljasuurimot ja täysjyväpasta), mutta koska olemme sitoutuneet tarjoamaan laajasti yleissopivia energialisäkkeitä, tarjoamme myös gluteenittomaan / viljattomaan ruokavalioon soveltuvaa täysjyväriisiä.
Soija
Soijapohjaisten raaka-aineiden käyttö vähenee koko ajan suomalaisten kasvipohjaisten raaka-aineiden monipuolistuessa (mm. kauramaidon osuus kasvaa koko ajan soijamaitoon nähden). Kasvipohjaisten raaka-aineiden valinnassa painotamme erityisesti ravitsemuksellisia ominaisuuksia ateriassa.
Maito
Kotimainen maitomme tulee toimipaikkakohtaisesti Kaslinkilta Kouvolasta, Juustoportilta Jalasjärveltä tai Arlalta (novot). Maidon rinnalla asiakkaamme arvostavat kaura- ja mantelijuoman rinnalla soijajuomaa sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi.
Kasvikset
Kasvisruokien suomalaisina proteiininlähteinä käytämme muun muassa:
• hernettä, hernerouhetta ja härkäpapua
• nyhtökauraa, seitania
Kasvisten hyödyntämisessä painotamme sesonkeja. Käytämme mm. suomalaisia juureksia aina, kun niitä on saatavilla. Myös käyttämämme pakastekasvikset ja -marjat ovat kotimaisia.
Ulkomaiset tuotteet
Tarjoamamme kahvi, tee, kaakao, mausteet, riisi, pähkinät sekä viini ovat tuontituotteita. Käytämme sesongeittain myös tuontihedelmiä ja vihanneksia. Tuontielintarvikkeet mahdollistavat monipuolisen ja vaihtelevan tarjonnan.
Me Juveneksella haluamme tarjota vaihtoehtoja jokaiselle. Annamme asiakkaillemme mahdollisuudet eettisten, ekologisten ja ilmastoystävällisten, mutta samalla herkullisten ja ravitsemuksellisten valintojen tekoon joka päivä.
Haluamme tarjota Suomessa kasvatettua ja tuotettua ruokaa niin kattavasti kuin se on mahdollista. Meille on tärkeää olla ajan hermolla ja kehittävää tarjoamaamme asiakaslähtöisesti nyt ja tulevaisuudessa.
(Uutinen luotu 21.10.2019.)
