⌕
  • Ravintolat ja kahvilat
    • Ravintolat ja kahvilat
    • Lounasravintolat
      • Helsinki, Juniper
      • Lahti, Kivi
      • Seinäjoki, Komia
      • Seinäjoki, Idea
      • Seinäjoki koonti
      • Tampere, Attila
      • Tampere, Dynamo
      • Tampere, Frenckell
      • Tampere, Nasta >
      • Tampere, Ratamo >
      • Tampere, Saarni
      • Ravintola NEXTDELI
      • Tampere koonti
      • Jyväskylä, Anna
      • Helsinki, Syke
      • Espoo, Soos
    • Kahvilat
      • Helsinki, Paulig Kulma
      • Jyväskylä, Café Curve
      • Oulu, Café Hub
      • Oulu, Café Juicebar
      • Oulu, Café TellUs
      • Pori, Café Agora
      • Tampere, Café Alakuppila
      • Tampere, Café & Aula Toivo
      • Tampere, Café Konehuone
      • Tampere, Café Lea
      • Tampere, Café & Lunch Pinni
      • Vaasa, Café Alere
      • Vaasa, Café Oskar
      • Vaasa, Café Wolff's Street
    • Kampusravintolat
      • Jyväskylä, JAMK
      • Oulu, Linnanmaan kampus
      • Pori & Rauma, SAMK
      • Lahti, SDO
      • Tampere, TAKK keskusta
      • Tampere, TAKK Nirva
      • Tampere, Kaupin kampus
      • Tampere, Keskustakampus
      • Tampere, Hervannan kampus
      • Vaasa
      • Lounashinnastot
      • Lataa aterioita ja kahveja
    • Ateriapalvelut
      • Ateriat kotiin Lahden seutu
      • Palvelukodit Lahti, Marie-koti
      • Palvelukodit Lahti, Betel-koti
      • Päiväkoti Teemula Lahti
      • Etelä-Hervannan koulu
    • OIVA-raportit
    • Tuoteselosteet ja erityisruokavaliopalvelut
    • Anna palautetta
    • Maksutavat
  • Juhla- ja kokoustilat
    • Juhla- ja kokoustilat
    • Myyntipalvelu >
      • Tarjouspyyntö >
      • Kokouspaketit
      • Menut >
      • Toimitusehdot >
    • Juhlapalvelu Tampere
      • Kokoustilat Tampere
      • Juhlatilat Tampere
      • Saunat Tampere
    • Juhlapalvelu Helsinki
      • Kokoustilat Helsinki
      • Juhlatilat Helsinki
    • Juhlapalvelu Lahti
      • Kokoustilat Lahti
      • Juhlatilat Lahti
    • Juhlapalvelu Pori ja Rauma
      • Kokoustilat Pori ja Rauma >
      • Juhlatilat Pori ja Rauma >
    • Juhlapalvelu Seinäjoki
      • Kokoustilat Seinäjoki
      • Juhlatilat Seinäjoki
    • Juhlapalvelu Vaasa
      • Kokoustilat Vaasa >
      • Juhlatilat Vaasa >
    • Juhlapalvelu Oulu
      • Kokoustilat Oulu >
      • Juhlatilat Oulu >
    • Juhlapalvelu Jyväskylä
      • Kokoustilat Jyväskylä
      • Juhlatilat Jyväskylä ?
  • Juhlat ja tilaisuudet
    • Myyntipalvelu
      • Toimitusehdot
    • Palvelut tilaisuuksiin
      • Tilat >
      • Menut
      • Lisäpalvelut
    • Herkkupiste
      • Makeat ja suolaiset kakut
      • Hääkakut
      • Pienet cocktailpalat
      • Kiloittain myytävät ruokatuotteet
      • Voileivät
      • Suolaiset piirakat
      • Tilauslomake / Tarjouspyyntö >
    • Menut
      • Juhlamenut
      • Menuja maailmalta
      • Rôtisseurs-kilpimenut
      • Sinulle sopivat -menut
      • Easy-menut
      • Cocktailmenut
      • Räätälöi oma menusi
      • Juhlapalvelun toimitusehdot >
      • Tarjouspyyntö >
  • Yritys
    • Yrityksille
      • Yritys >
      • Ravintolat ja kahvilat palveluna
      • Hansel - Valtionhallinnon puitesopimustoimittaja
    • Yhteystiedot ja kartat
      • Laskutustiedot
      • Puhelujen soittajahinnat
      • Rekisteriseloste
    • Henkilöstöpolitiikka
    • Ympäristöpolitiikka
      • Päämäärät
      • Käytännön tekoja
    • JuveNews
    • Kurkistus arkeemme
    • Hyvällä asialla vuodesta 1959
  • Avoimet työpaikat
  • Palaute
    • Ravintolat ja kahvilat
    • Juhlat ja tilaisuudet
    • Kokouspalvelut
    • Saunat
    • Yleinen palaute
    • Ympäristöasiat
    • www-sivut
  • Tarjouspyyntö
    • Juhlapalvelu
    • Kokouspalvelut
    • Saunapalvelut
    • Herkkupiste
  • Toimintamme poikkeustilanteessa
  • Såås
Juvenes
fi-FIen-GBsv-SE
 ❯  Yritys ❯ Ympäristöpolitiikka ❯ Käytännön tekoja

Käytännön tekoja

Lajitteluun panostettu

Yksi Juveneksen ympäristöpäämääristä on jätteeksi päätyvän materiaalin vähentäminen.

Tämä ympäristöpäämäärän tavoitteista lajittelumahdollisuuksien lisääminen on toteutunut parhaiten. Toimipisteestä riippuen ravintoloissa lajitellaan sekajäte, biojäte, paperi, pahvi, keräyskartonki, energiajae, pienmetalli, toimistopaperi ja lasi sekä kerätään asianmukaisesti muovi- ja ongelmajätteet, joista mm. rasvakeittimien jäteöljy hyödynnetään biopolttoaineeksi.

Biojätteen määrän vähentämiseksi ruuanvalmistusprosessissa tapahtuvaa hävikkiä pyritään ennaltaehkäisemään säännöllisellä hävikin seurannalla ja ruoanvalmistuksen vaiheistamisella.

Juhlapalvelussa huomiota on kiinnitetty tilaustarjoilujen pakkausjätteen vähentämiseen käyttämällä muovisia, uudelleenkäytettäviä kuljetuslaatikoita. Tarjoilutilaisuuksissa käytetään pääsääntöisesti posliini-, lasi- tai metalliastiastoja sekä kangasliinoja. Tapahtumissa käytettävät kertakäyttöastiat ovat pääsääntöisesti biohajoavia. Omien ravintolatilojen ulkopuolella järjestettävissä tilaisuuksissa on panostettu erityisesti lajitteluun. Toimistossa minimoimme paperin käyttöä mm. skannerit ja skannaus ylimääräisten kopioiden välttämiseksi.

Ympäristöystävällistä teknologiaa

Laitehankintojen yhteydessä ravintoloiden astiahuoltoon ja teknologiaan on valittu ekologisia sekä vettä, energiaa sekä pesuainetta säästäviä vaihtoehtoja. Astianpesukoneiden pesuaineet ovat myös ympäristöystävällisiä. Mittausta ja seurantaa verrataan edellisiin vuosiin ja toimenpiteisiin sekä  koneita ja laitteita ennakkohuolletaan.

Vastuullisia tuotteita lautasellasi

Juvenes huomioi raaka-ainevalinnoissaan aina kokonaisvastuullisuuden. Kotimaisia raaka-aineita sekä luomu- ja lähituotteita käytetään aina, kun se on taloudellisesti mahdollista ja tuotantoprosessien kannalta järkevä. Esimerkiksi peruna tulee Jepolta Pohjanmaalta ja hernekeiton luomuherneet Huittisista. Luomu- sekä lähiruokien kustannus- ja saatavuusongelmat ovat vielä suuria haasteita tuotesuunnittelussa ja se rajoittaa usein niiden käyttöä.

Juveneksen ravintoloissa käytetään vain vastuullisia kalatuotteita (mm. MSC-sertifioitu), jotka ovat WWF:n liikennevaloluokittelun vihreällä merkittyjen lajien listalla. Tarjoamme asiakkaillemme päivittäin kaikissa ravintoloissamme mahdollisuuden myös ravitsemuksellisesti täysipainoiseen kasvisateriaan.

Juvenes edistää mm. Reilun kaupan tuotteiden käyttöä. Reilun kaupan tuotteita on saatavilla jokaisessa kohteessa. Vuoden 2011 alusta alkaen kahviloissa ja Kioski Centressä on ollut saatavana Reilun kaupan kahvia. Yliopistojen kampuksilla ja business- ja henkilöstöravintoloissa Reilun kaupan kahvia on tarjolla kaikissa tilauskahvituksissa. Valikoimassa on lisäksi mm. Reilun kaupan teetä, suklaata ja banaaneja. 

Asiakkaalla tärkeä rooli

Asiakkaan rooli lajittelussa on tärkeä ja vaatii asiakkaalta tarkkuutta lajittelutilanteessa. Itseottoon perustuvissa lounaskonsepteissa on lisätty ympäristötiedottamista lajittelun tehostamiseksi sekä biojätteen määrän vähentämiseksi. Astianpalautuksen jätepisteiden lajitteluohjeet ovat selkeästi ja ymmärrettävästi esillä jokaisessa toimipisteessä ja jäteastioiden sijoittelu on yhdenmukaista. Tavoitteena on ympäristötietoisuuden lisääminen ja ympäristöystävällisten tekojen aikaansaaminen.

Säännöllinen seuranta ja tiedottaminen

Jäteseuranta toteutetaan kahdesti vuodessa. Jätehuollon onnistumisessa tärkeä rooli on myös kiinteistön omistajalla. Tavoitteiden saavuttamiseksi Juvenes-Yhtiöiden toimesta on lisätty yhteistyötä kiinteistönomistajien kanssa.

Asiakkaille tiedotetaan ympäristöasioista internetin kautta, sosiaalisen median kanavissa, erilaisilla kampanjoilla ja teemapäivillä sekä kohdekohtaisilla ilmoitustauluilla. Lisäksi jokaisessa kohteessa kerrotaan kohdekohtaisista toimenpiteistä ympäristön hyväksi sekä jätemäärien kehittymisestä.

Tutustu MSC-sertifikaattiin

Tutustu WWF:n kalaoppaaseen

Tutustu Reilun kaupan tuotteisiin

Juvenes Oy Hallinto
Hatanpään valtatie 11
33100 Tampere

- laskutustiedot
- puhelujen soittohinnat

Juvenes Juhlapalvelu
Juhla-, kokous- ja saunatilat
Puh. 0207 600 300
juhlapalvelu@juvenes.fi

Yrityspalvelut
Juhlat ja tilaisuudet
Ravintolat ja kahvilat
Ateriapalvelut
Juvenes Oy

Tarjouspyyntö
Palaute
Yhteystiedot
Rekrytointi
Sivukartta
Maksutavat
Toimitusehdot

Juvenes Oy on valtakunnallinen ravintola- ja palveluyritys, joka tarjoaa laadukkaita ravintola-, ateria- ja kahvilapalveluja sekä juhla- ja kokouspalveluita. Juveneksessa työskentelee 250 henkilöä ja liikevaihto on noin 21 miljoonaa euroa vuosittain. Juveneksen ravintoloissa tarjoillaan vuosittain noin 2,7 miljoonaa ateriaa.

Kirjaudu
Copyright 2020 Juvenes Oy, tekninen toteutus ConnectingTalents Oy, ulkoasun suunnittelu Mainio Käyttöehdot Tietosuojaselosteet
☰
  • Ravintolat ja kahvilat
    • Ravintolat ja kahvilat
    • Lounasravintolat
      • Helsinki, Juniper
      • Lahti, Kivi
      • Seinäjoki, Komia
      • Seinäjoki, Idea
      • Seinäjoki koonti
      • Tampere, Attila
        • Kokoustila >
        • Juhlatila >
      • Tampere, Dynamo
      • Tampere, Frenckell
        • Viinikylä
        • Juhlatila >
        • Kokoustila >
        • Tapahtumapiha >
      • Tampere, Nasta >
      • Tampere, Ratamo >
      • Tampere, Saarni
        • Kokoustila >
        • Juhlatila >
      • Ravintola NEXTDELI
      • Tampere koonti
      • Jyväskylä, Anna
      • Helsinki, Syke
      • Espoo, Soos
    • Kahvilat
      • Helsinki, Paulig Kulma
      • Jyväskylä, Café Curve
      • Oulu, Café Hub
      • Oulu, Café Juicebar
      • Oulu, Café TellUs
      • Pori, Café Agora
      • Tampere, Café Alakuppila
      • Tampere, Café & Aula Toivo
      • Tampere, Café Konehuone
      • Tampere, Café Lea
      • Tampere, Café & Lunch Pinni
      • Vaasa, Café Alere
      • Vaasa, Café Oskar
      • Vaasa, Café Wolff's Street
    • Kampusravintolat
      • Jyväskylä, JAMK
      • Oulu, Linnanmaan kampus
        • Restaurant Mara
        • Restaurant Foodoo
        • Restaurant Napa
        • Restaurant Kylymä
        • Restaurant Foobar
        • Kampuskartta
        • Foodoo Garden
      • Pori & Rauma, SAMK
        • Ravintola Skene
        • Ravintola Kanali
      • Lahti, SDO
      • Tampere, TAKK keskusta
        • Ratamo
      • Tampere, TAKK Nirva
        • Nasta
      • Tampere, Kaupin kampus
        • Arvo
      • Tampere, Keskustakampus
        • Yliopiston Ravintola
        • Kampuskartta
      • Tampere, Hervannan kampus
        • Newton
        • Kampuskartta
      • Vaasa
        • Ravintola Alere
        • Ravintola Serveri
        • Ravintola Mathilda
        • Henkilöstöravintola Alma
        • Ravintola Erkki
      • Lounashinnastot
        • Ateriatukioikeus
      • Lataa aterioita ja kahveja
    • Ateriapalvelut
      • Ateriat kotiin Lahden seutu
      • Palvelukodit Lahti, Marie-koti
      • Palvelukodit Lahti, Betel-koti
      • Päiväkoti Teemula Lahti
        • Ruotsinkielinen koulu
        • Kristillinen päiväkoti
        • Ruotsinkielinen päiväkoti
      • Etelä-Hervannan koulu
    • OIVA-raportit
    • Tuoteselosteet ja erityisruokavaliopalvelut
    • Anna palautetta
    • Maksutavat
  • Juhla- ja kokoustilat
    • Juhla- ja kokoustilat
    • Myyntipalvelu >
      • Tarjouspyyntö >
      • Kokouspaketit
      • Menut >
      • Toimitusehdot >
    • Juhlapalvelu Tampere
      • Kokoustilat Tampere
        • Auditorio Attila ja luentosalit
        • Dynamo Business Park
        • Hatanpään kartano
        • Ratinankaari
        • Ravintola Frenckell
        • Muut ravintolakabinetit
        • Saunojen kabinetit
        • Kokouspaketit
      • Juhlatilat Tampere
        • Frenckell Tapahtumapiha
        • Hatanpään kartano
        • Ravintola Attila
        • Restaurant Dynamo
        • Ravintola Frenckell
        • Ravintola Newton
        • Ravintola Saarni
        • Tullikamarin Pakkahuone-sali
        • Vinoteekki
      • Saunat Tampere
        • Sauna Dynamo
    • Juhlapalvelu Helsinki
      • Kokoustilat Helsinki
        • Kokoustilat Sato-talossa
        • Kokoustilat Lääkäritalossa
      • Juhlatilat Helsinki
    • Juhlapalvelu Lahti
      • Kokoustilat Lahti
      • Juhlatilat Lahti
    • Juhlapalvelu Pori ja Rauma
      • Kokoustilat Pori ja Rauma >
      • Juhlatilat Pori ja Rauma >
    • Juhlapalvelu Seinäjoki
      • Kokoustilat Seinäjoki
      • Juhlatilat Seinäjoki
    • Juhlapalvelu Vaasa
      • Kokoustilat Vaasa >
      • Juhlatilat Vaasa >
    • Juhlapalvelu Oulu
      • Kokoustilat Oulu >
      • Juhlatilat Oulu >
    • Juhlapalvelu Jyväskylä
      • Kokoustilat Jyväskylä
      • Juhlatilat Jyväskylä ?
  • Juhlat ja tilaisuudet
    • Myyntipalvelu
      • Toimitusehdot
        • Herkkupisteen toimitusehdot
        • Juhlapalveluiden toimitusehdot
        • Kokouspalveluiden toimitusehdot
    • Palvelut tilaisuuksiin
      • Tilat >
      • Menut
        • Herkkupiste >
        • Pikku-Paratiisi ?
        • Easy-menut >
      • Lisäpalvelut
    • Herkkupiste
      • Makeat ja suolaiset kakut
      • Hääkakut
      • Pienet cocktailpalat
      • Kiloittain myytävät ruokatuotteet
      • Voileivät
      • Suolaiset piirakat
      • Tilauslomake / Tarjouspyyntö >
    • Menut
      • Juhlamenut
      • Menuja maailmalta
      • Rôtisseurs-kilpimenut
        • Lumo
        • Top Secret
        • Chic
        • Classic
      • Sinulle sopivat -menut
      • Easy-menut
        • Juhlaherkut
        • Teemat
        • Kokouspaketit saunoille
      • Cocktailmenut
        • Sonata Finlandia
        • Suomi
        • Classic Patron
        • Valencia
      • Räätälöi oma menusi
      • Juhlapalvelun toimitusehdot >
      • Tarjouspyyntö >
  • Yritys
    • Yrityksille
      • Yritys >
      • Ravintolat ja kahvilat palveluna
        • Henkilöstöravintola palveluna
        • Opiskelijaravintola palveluna
        • Kahvilat palveluna
        • Sopimusruokailu
      • Hansel - Valtionhallinnon puitesopimustoimittaja
    • Yhteystiedot ja kartat
      • Laskutustiedot
      • Puhelujen soittajahinnat
      • Rekisteriseloste
    • Henkilöstöpolitiikka
    • Ympäristöpolitiikka
      • Päämäärät
      • Käytännön tekoja
    • JuveNews
    • Kurkistus arkeemme
    • Hyvällä asialla vuodesta 1959
  • Avoimet työpaikat
  • Palaute
    • Ravintolat ja kahvilat
    • Juhlat ja tilaisuudet
    • Kokouspalvelut
    • Saunat
    • Yleinen palaute
    • Ympäristöasiat
    • www-sivut
  • Tarjouspyyntö
    • Juhlapalvelu
    • Kokouspalvelut
    • Saunapalvelut
    • Herkkupiste
  • Toimintamme poikkeustilanteessa
  • Såås