Lumo - Suomi-neidon makumatka
Lumo teemamenu on kunnianosoitus kotimaisille raaka-aineille ja sata vuotta täyttävälle Suomelle. Menussa kohtaavat ruokakulttuurimme parhaat palat modernilla tavalla valmistettuna. Pääosissa on metsien ja järvien antimia sekä satokauden juureksia ja kasviksia. Menua voisi luonnehtia hurmaavaksi Suomi-neidon makumatkaksi. Menussa on ripaus taikuutta ja runsaasti viehätysvoimaa, mitä löytyy Suomen luonnosta runsain mitoin.
Lumo
Ravunpyrstö-maalaisleipäset, hernepyrettä
Minifrittimuikkuja, punajuurta
Katajanmarja-sokerisuolattua kirjolohta, siianmätikreemiä
***
Kylmäsavuporo-perunasalaattia
Leipäjuustoa ja waldorfinsalaattia
Viherversosalaattia, tomaattia ja kurkkua
Napue-marinoituja lasimestarinkasviksia
***
Paahdettuja riistamakkaralastuja, herkkutattivuolukermaa
Yrttinen naudanfilékäristys,
säräjuureksia ja savusuolaperunoita
***
Neljän viljan näkkileipää, rahkavoita
Hinta 43,00 € / henkilö, vähintään 100 henkilölle
Jälkiruokaehdotus
Kahvia, teetä
Kuningatarkukkoa,
vaniljamoussea ja raparperisiirappia
Hinta 6,90 € / henkilö menun yhteydessä
Menun hinta on voimassa Juvenes Ravintola Ziberiassa, Attilassa, Saarnissa, Livessä ja Restaurant Frenckell&Pihassa vähintään 100 hengelle. Hintoihin sisältyvät tarjoilijat (tarjoiluaika 3 h), astiat, pöytäliinat ja servetit. Juhlatilojen tilavuokrat sopimuksen mukaan. Muissa juhlatiloissa järjestettävät tilaisuudet sekä pyhäpäivien tilaisuudet sopimuksen mukaan. Pyydä tarjous tilaisuuteesi.
Noutopöydästä tarjoiltavat menut toimitamme vähintään 30 hengen ryhmille. Pieniin juhliin ja illanistujaisiin suosittelemme Easy Menu -vaihtoehtojamme.
Hinnat sisältävät arvonlisäveron 14 %. Hinnat ovat voimassa toistaiseksi 1.1.2018 alkaen. Juvenes Oy pidättää oikeuden muutoksiin hinnastossa ja tuotteissa.