Rotisseurs Kilpimenut

Rôtisseurs-kilpimenut

Juvenes Juhlapalvelulle on myönnetty Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjien Rôtisseurs-kilpi ensimmäisenä juhlapalveluyrityksenä Suomessa. Kilpi on maailman suurimman ja vanhimman gastronomisen järjestön korkein tunnustus ruoan ja palvelun tasosta.

Lumo

Suomi-neidon makumatka

Lumo teemamenu on kunnianosoitus kotimaisille raaka-aineille ja Suomelle. Menussa kohtaavat ruokakulttuurimme parhaat palat modernilla tavalla valmistettuna. Pääosissa on metsien ja järvien antimia sekä satokauden juureksia ja kasviksia. Menua voisi luonnehtia hurmaavaksi Suomi-neidon makumatkaksi. Menussa on ripaus taikuutta ja runsaasti viehätysvoimaa, mitä löytyy Suomen luonnosta runsain mitoin.

Ravunpyrstö-maalaisleipäset, hernepyrettä
Minifrittimuikkuja, punajuurta
Katajanmarja-sokerisuolattua kirjolohta, siianmätikreemiä
***
Kylmäsavuporo-perunasalaattia
Leipäjuustoa ja waldorfinsalaattia
Viherversosalaattia, tomaattia ja kurkkua
Napue-marinoituja lasimestarinkasviksia
***
Paahdettuja riistamakkaralastuja, herkkutattivuolukermaa
Yrttinen naudanfilékäristys,
säräjuureksia ja savusuolaperunoita
***
Neljän viljan näkkileipää, rahkavoita

Hinta 60,00 € / henkilö, vähintään 80 henkilölle

Jälkiruokaehdotus

Kahvia, teetä
Kuningatarkukkoa, vaniljamoussea ja raparperisiirappia

Hinta 8,90 € / henkilö menun yhteydessä

Chic

Chic teemamenu johdattaa makuseikkailulle vahvoja vaikutteita ranskalaisesta ja italialaisesta keittiöstä. Tyylikkääseen menuun on koottu tasapainoinen yhdistelmä selkeitä makuja. Menun perustan muodostavat kotimaisten lähituottajien laadukkaat raaka-aineet.

Pippuriglaseerattua savulohta, snapsipuolukoita
Grana Padano – juustoa
tummia viinirypäleitä, hunajaista tryffeliöljyä
***
Viher-versosalaattia, kapris-ruohosipuliremouladea
Paahdettua paprikasalaattia, basilikasalsaa
Punajuuri – bataattisalaattia, appelsiinivinegretteä
***
Ravunpyrstö-Caesarsalaattia, juureskrutonkeja
Kananpoikaa ”Bonne Femme”
***
Ylikypsää savustettua härän entrecôta,
tummaa Madeirakastiketta
Yrttistä palsternakkamuhennosta
Uunipaahdettuja yrttilohkoperunoita
***
Rouheista maalaisleipää, yrttituorejuustoa

Hinta 60,00 € / henkilö, vähintään 80 henkilölle

Jälkiruokaehdotus

Kahvia, teetä
Suklaamurukakkua ja tuorehedelmiä,
vaniljaliköörikermaa

Hinta 8,90 € / henkilö menun yhteydessä

Menun hinta on voimassa Juvenes Ravintola Saarnissa vähintään 80 hengelle tai sopimuksen mukaan. Hintoihin sisältyvät tarjoilijat (tarjoiluaika 3 h), astiat, pöytäliinat ja servetit. Juhlatilojen tilavuokrat sopimuksen mukaan.

Muissa juhlatiloissa järjestettävät tilaisuudet sekä pyhäpäivien tilaisuudet sopimuksen mukaan. Pyydä tarjous tilaisuuteesi.

Buffeemenujen minimitoimitus vähintään 30 hengen ryhmille. Suosittelemme pieniin juhliin ja illanistujaisiin Juvenes Easy-menuja Easy-menut

Hinnat sisältävät arvonlisäveron 14 %. Hinnat ovat voimassa toistaiseksi. Juvenes Oy pidättää oikeuden muutoksiin hinnastossa ja tuotteissa.

Menujen toimitus

Menujen hintaan sisältyy tuotteet tarjoiluastioissa. Kuljetuksesta ja muista lisäpalveluista
veloitamme erillisen lisäpalveluhinnaston mukaisesti. Pyydä ravintolastasi tarjous juuri sellaisesta kokonaisuudesta kuin tarvitset.

Hinnat sisältävät arvonlisäveron. Hinnat ovat voimassa toistaiseksi. Juvenes Oy varaa oikeuden muutoksiin tuotteita ja hintoja koskien.